受精蛋:
鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精,受精卵在母体内滞留期间不断分裂,到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞,孵化机生产,此时为胚胎发育的囊胚期。从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘,*为明区,边缘为暗区,通常称为胚盘。
未受精蛋:
种蛋中通常被称为“卵黄”的部分,实际上只是一个细胞,孵化机,即雌性生殖细胞或卵子。卵黄绝大部分是营养物质,细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点,浮于卵黄上面和卵黄膜的下面,如图中箭头所示。这种蛋虽经孵化但不能发育,称未受精蛋。
1、形状正常。正常蛋为卵圆形,蛋形指数在0.72-0.76之间。过长、过圆、两头尖、中间大或一头特大一头特小等蛋均不能选用。
2、种蛋来源。种蛋必须来自高产、健康无病、饲养管理正确、配偶比例适当的种鸡群,孵化机厂家,才能保证较高的受精率和孵化率。
3、内部品质要好。种蛋内部品质可用灯光照检,凡粘壳、散黄、蛋黄流动性大,蛋内有气泡,气室偏,气室流动,大中小型孵化机,气室在中间或在小头的蛋,均不宜使用。
4、种蛋要新鲜。用来孵化的种蛋愈新鲜愈好。随着保存时间的延长,种蛋孵化率会逐渐降低。种蛋不能用水洗,经水洗过的蛋表面胶质脱落,微生物容易侵入内部造成变质,蛋内水分也易蒸发。
5、蛋的剖检。每批可随机抽出几个种蛋,将蛋打开放入平玻璃容器中,新鲜的蛋白较浓,蛋黄隆起,不新鲜的蛋白稀薄,蛋黄相对较扁平。
6、种蛋大小。种蛋大小要适中,过大或过小的蛋都不能用。一般蛋用型鸡种蛋重:开产后的前12周为52克,以后为55克以上;肉用型鸡种蛋重:前12周50克,12周后为52克以上,无论是蛋用型还是肉用型都不能**过65克。